青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

弘前市「中華そば たく味」酸辛麺

休日4連続弘前訪問です。
今回も雪解けの進む弘前公園をゆっくりと散策しました。
散策中に昼食をどこにするか考え、「たく味」に行ってみることにしました。

注文の品は、いろんな方のブログで見て美味しそう!いつか食べてみたい!
と思っていたこちら。

【酸辛麺】
DSCF6742たく味2
「さんしんめん」と読みます。
名前の通り酸味・辛味のあるスープですが、酸っぱ過ぎず辛過ぎず。
どちらかが「過ぎて」しまうだけで残念な結果になってしまいそうですが、
こちらは丁度よいバランスで美味しい!

チャーシューではなく、ひき肉なのも◎。
このスープに載せる肉はひき肉以外考えられない!と思えるから不思議です。

この手のラーメンってギャンブル性が高いと思ったので、万が一を考えて普通盛りにして
ライスも頼まなかったのですが、大盛り&ライス付きにすればよかったなー。
・・・って後から思うほど美味しいラーメンでした♪

さて、店まで来て思い出したのですが、記憶によると以前に一度訪れたことがあります。
・・・が、どうも記事にしてなかったみたいです(汗)
多分中華そばの濃い方を食べたと思うのですが、味を思い出せないので今度また食べてみようと思います。
DSCF6743たく味1
【訪問日:2016年3月14日】

中華そば たく味

青森県弘前市宮川3丁目2-4
0172-35-3400
営業時間:11:00~15:00 17:00~20:00(日、祝は夜の営業無し)
定休日:火曜

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  1. 2016/03/16(水) 23:26:42|
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弘前市「山忠 弘前中三店」中華そば&チャーハン

最近、雪解けも進んでウォーキングも楽になってきました。
ということで、休日3連続で弘前公園を散策しています。
桜が咲く前で人も少ない今の時期は非常に癒されます。

弘前を訪れるもう一つのお楽しみは昼食、美味しいお店が沢山なのでいつも迷います。
1回目は「中みそ」(記事は過去に訪れた時のものです)。
2回目は「文四郎」
そして3回目の今回はまた中三へ。
前から気になっていた「山忠」を訪れてみました。

こちらのお店、昔から「中みそ」さんと仲良く並んで営業しているらしいです。
メニューは以前訪れた「城南店」と同じく中華そばと小チャーハンのセットがありましたが、
空腹だったのでそれぞれを単品で頼んでみることに。

【中華そば&チャーハン】
DSCF6730山忠中三1
さすがにボリューム感があります。
カウンターから持ってくるときに中華そばを落としてしまわないかヒヤヒヤもんでした(笑)

DSCF6728山忠中三3
当たり前ですが城南店と同じ味ですね。
煮干しダシの効いた優しい味わいのスープ。
青森市の「青鬼」に似た、細平打ち麺の食感も楽しいです♪

DSCF6727山忠中三2
チャーハンもパラッとして、絶妙なさじ加減の美味しさ!
やっぱりここのチャーハンは美味しいです♪

小チャーハンじゃなかったので、かなりお腹いっぱいになりました。
でも若干余裕を持って完食出来たところをみると、まだまだ若い!・・・と思っていいですよね!(笑)
【訪問日:2016年3月10日】

山忠 弘前中三店

青森県弘前市大字土手町49-1 中三弘前店 B1F(フードコート)
営業時間:10:00~19:00(L.O.18:30)
定休日:無休

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  1. 2016/03/12(土) 17:39:00|
  2. 弘前.
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弘前市「中華そば 文四郎」濃厚煮干し中華

先日、弘前に行った際に「中華そば 文四郎」を訪れてみました。
昨年12月にオープンした新店で、場所は弘前年金事務所のはす向かいになります。

メニューは中華そばと濃厚煮干し中華、中華そばの方はあっさり目と思われます。
初めての今回は、やっぱりこっちでしょう。

【濃厚煮干し中華】
DSCF6717文四郎2
こちらの中華そばは無化調とのこと。
スープは予想通り超濃厚!!
いわゆる「たかはし中華そば」系の濃厚豚骨煮干しですが、粘度はなくてサラッとした感じです。
無化調でここまで旨味を引き出せるのは凄いです。

柔らかなチャーシューと、何やら仕事をしているような色の濃いメンマも美味しい♪
麺はビタミン・ミネラルたっぷりの全粒粉を使用。
プリプリとした食感がスープに合っていて、こちらも美味しいです。

卓上には醤油だれと煮干粉が備え付けられています。
途中で煮干粉を投入してみましたが、元が濃いのであまり味の変化は感じられませんでした。
これらはあっさり目の中華そばに投入するのが正解かもしれません。
次回来店時に中華そばを注文して試してみたいと思います。
DSCF6721文四郎1
【訪問日:2016年3月7日】

中華そば 文四郎

青森県弘前市小比内1-1-25
営業時間:11:00~15:00
定休日:火曜日

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  1. 2016/03/08(火) 17:53:38|
  2. 弘前.
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弘前市「純喫茶ルビアン」鉄板ナポリタン

先日嶽きみを買いに行った際、いつもなら昼食はラーメンにするところですが
たまには違う物にしようと思い立ち、となると無性にナポリタンが食べたくなり、
急遽スマホで検索しまくって、鍛治町の一角に静かに佇む純喫茶ルビアンを訪れてみました。
創業40年くらいになる老舗店です。

店内は薄暗く、テーブルの一部はゲーム筐体。
そこかしこに昭和の空気を感じる、静かで落ち着いた雰囲気です。

【ナポリタン】
DSCF5474ルビアン2
お目当てのナポリタンは玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを具材にしたシンプルなビジュアル。
さりげなく水菜がトッピングされています。
鉄板ジュワジュワ~なのが嬉しいところ。

味付けはケチャップの酸味がキツすぎず、しっかりコクもあり、ちょうどよい濃さ。
中太の麺も、モチモチして美味!
鉄板効果で最後まで熱々のまま頂きました。

久しぶりに美味しいナポリタンに出会えて大満足です♪
青森市内にもこんな美味しい鉄板ナポリタンを出すお店があればなあ・・・。
港町のティファニーは閉店しちゃったっぽいし・・・。

食後のコーヒーも美味しく、ゆっくりと時間の流れる昭和の空間で
心地良いランチタイムを過ごすことが出来ました。
DSCF5478ルビアン1
【訪問日:2014年9月1日】

純喫茶 ルビアン

青森県弘前市鍛冶町4
0172-36-1823
営業時間:11:00~23:00
定休日:不定休

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  1. 2014/09/17(水) 00:16:35|
  2. 弘前.
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弘前市「三忠食堂と山忠食堂」

またまた、前記事からの続きです。
先日の夜桜撮影時は入れなかった弘前さくらまつりの三忠食堂、
5月2日に訪れた時は10時前に飛び込み、食べたかった中華そばにようやくありつけました。

【中華そば】
DSCF5058三忠1
すっきり澄んだスープは、ふんわり焼干しの香りが漂う優しい味わいで、細縮れ麺によく合います。
数年ぶりに食べましたがやっぱり美味しい!さくらまつり効果でさらに美味しく感じます。
・・・というか、三忠食堂は未ださくらまつりの出店以外で食べたことがなかったりします。
映画にも登場した百年食堂の方もいずれ訪れてみなくては・・・。

DSCF5054三忠2
【訪問日:2014年5月2日】

三忠食堂

弘前さくらまつり期間中に出店

三忠食堂本店

青森県弘前市和徳町164
0172-32-0831
営業時間:11:00~20:00
定休日:火曜


「朝食」を済ませ、しばし園内を散策した後、「昼食」に向かいます。
この日は「山忠食堂」へ行くと決めてました!
途中、偶然立ち寄ったのが前記事の「最勝院」です。

「三忠食堂」と「山忠食堂」、少し調べてみたのですが両店の関係は無いのですよね?
間違っていたらご指摘願います。

こちらも中華そばと、そしてチャーハンが美味しいみたいです。
そんな人の為にこんな嬉しいセットメニューが。

【中華そばと小チャーハンのセット】
DSCF5072山忠1
こちらの中華そばは煮干しベース。
メニューに書いてある説明書きによると、他に豚ガラ・鶏ガラを使っているのかな?
チャーシュー・挽肉・鶏ガラ・豚ガラは全て国産の物を使用するというこだわりです。
スープは三忠と同じく、あっさり優しい味わい。
麺はこちらの方がやや太め、2種類の小麦粉と食塩・かん水だけを使用した自家製麺だそうです。
この麺もスープに合っていて美味しい!
DSCF5072山忠2
そして評判の良いチャーハン。
パラリとして味付けも丁度良い塩梅で確かに美味しい!
マイフェイバリットチャーハンの「ささ修」に勝るとも劣りません。
中華そばもチャーハンも期待以上の美味しさで大満足!

次回はタンメンっぽいという塩ラーメンも食べてみたいです(タンメン大好きなので)。
DSCF5076山忠3
【訪問日:2014年5月2日】

山忠食堂

弘前市大字城南5丁目13-3
0172-33-9308
営業時間:11:00~19:00(L.O18:30)
定休日:火曜日

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  1. 2014/05/16(金) 23:26:45|
  2. 弘前.
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