青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

青森市「Barしんぐるもるつ」味噌つけ麺

税務署通りに静かに佇む小さなBar「しんぐるもるつ」。
50種類以上の洋酒を揃えているこだわりのあるお店です。

実はここのマスター、かなりのラーメン好き。
それが高じて、とうとう自分でつけ麺を作ってしまいました(笑)
世にも珍しい、Barで食べるつけ麺です。

【味噌つけ麺】
DSCF0930味噌つけ麺

DSCF0932味噌つけ麺2

DSCF0933味噌つけ麺3
麺は「しゅはり」や「ゼットン」でも使用している加福製麺の太麺です。
試行錯誤を重ねて完成したというスープは挽き肉・刻み玉ねぎなどの具材たっぷり、
あっさりながらも味噌のコク・旨味がしっかり出ている絶妙なバランス。
DSCF0937特製ラー油
甘口で物足りないという人は、特製のラー油を入れるとさらに美味しさアップです。
最後はだし汁で作った割りスープで締め。
味噌つけ麺の他に豚骨醤油ベースのつけ麺もあります。

もはやBarなのかラーメン屋なのか分からない今日この頃ですが、
飲みに行った二次会などに訪れて、静かに洋酒のグラスを傾けつつ
締めにつけ麺というコースはなかなかお洒落かも?(笑)
【訪問日:2010年7月24日】

BAR しんぐるもるつ

青森県青森市本町2-9-11
017-722-2445
月~土:18:30~4:30
(ドリンクラストオーダー4時)
日:18:30~24:00

夜10時以降入店可、夜12時以降入店可

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  1. 2010/07/31(土) 00:37:52|
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