青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

青森市「広州桂木店」担々麺

今回の震災で被災された方には心よりお見舞い申し上げます。
半年前に訪れたばかりの宮古市が、まさかこんな事になるとは思いませんでした。
美しい浄土ヶ浜、ラーメンが美味しかった「たらふく」はどうなってしまったのか。
とても記事を書く心境ではなく自粛しておりました。

しかし、立ち止まってばかりでは前に進めませんし、
義援金の寄付や節約・節電など、出来る限りの支援をしながら
我々は普段の生活に戻るべきだと思います。
そういった小さな積み重ねが被災地の早期復興に繋がる事を期待して。

さて、再開ひとつめの記事は「広州桂木店」。
何年ぶりかで訪れてみました。

【担々麺(中辛)】
DSCF1808広州2
担々麺といえば広州、広州といえば担々麺というくらいの人気メニュー。

中辛のスープは甘味を感じるほど辛さ控えめでクリーミーな味わい。
ゴマ風味と酸味のバランスが良く、細麺との相性もバッチリです。
その完成された美味しさは、さすが「担々麺のスタンダード」と評されるだけあります。

たっぷりと載ったもやしが特徴ですが、品薄の現在はどう対応しているんだろう?
このシャキシャキもやし抜きでは広州の担々麺は語れないので、ちょっと心配なところです。

DSCF1813広州1
【訪問日:2011年2月27日】

広州桂木店

青森県青森市桂木3丁目24-16
017-722-1423
営業時間:11:00~15:00、17:00~21:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)

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