青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

青森市「ひらこ屋」らうどん

「ひらこ屋」の冬期限定メニューである「らうどん」。
登場時から興味はあったのですがなかなか食べる機会が無く、
この冬ようやくありつけました。

【らうどん】
DSCF2844らうどん
基本は節系のスープにうどんのような太麺らしいです。
具材は毎年変わるようで、今回はこんな感じ。

・九条ネギ
・バラチャーシュー
・青森ジンケン食品のお揚げ
・エビ出汁の味玉


スープは、節系の香り漂う煮干しの効いた濃いめの味付け。
確かにラーメンスープとうどんつゆの中間みたいな味わいでしたが、
バランスが絶妙に取れていて美味しかったです。
北海道産小麦を使ったという多加水の太麺は、もちもちした食感でしょっぱいスープによく合います。

エビ出汁で作った味玉はうっすらピンク色に染まって見た目も綺麗。
ほんのりエビの香りが漂います。
この味玉、定番にすればいいのにってくらい美味しかったです。

お揚げもふっくらジューシーで美味しい!
これで作ったいなり寿司を食べてみたいです(笑)

青森の寒い冬にはぴったりの逸品、今まで食べなかったのが勿体ないくらいでした。
これは毎年恒例にしなくては。
DSCF2849ひらこや
【訪問日:2012年1月11日】

ひらこ屋

青森県青森市新城山田588-16
0177-87-0057
営業時間:11:00~21:00
定休日:火曜

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