青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

三忠食堂の津軽そば(弘前さくらまつり)

1ヶ月くらい前の話になりますが、弘前さくらまつり開幕直後に三忠食堂を訪れました。

この日はほとんど開花していない状態で、まつり中にも関わらず人出はまばら。
開花してからとも思ったのですが昨年訪れることが出来なかったこともあり、
桜よりも三忠のそばと弘前ラーメンが食べたい!という花より団子状態で
気がつくと弘前公園に到着していました(笑)

まずは津軽そば、そして桜満開の頃に再訪してもう一つの名物「中華そば」を食べて、
津軽そば&中華そばの二つをまとめてブログにアップするという華麗な計画だったのですが、
まさかの満開前まつり終了という事態に・・・(泣)
中華そばは来年のお楽しみにしておきます(弘前に行けばいつでも食べられるのですが(笑))。

【津軽そば(天ぷら・玉子のせ)】
DSCF4346三忠2
つなぎに大豆をすりつぶした呉汁を使うという独特の製法で作られる麺はコシがあり、
そばの風味と大豆の甘みが感じられます。
プツプツ切れやすく食べづらいのですが、それを補って余りある美味しさ!
つゆは焼き干しの良い香りがふわりと漂う、あっさりとした優しい味わいです。

このそばを食べてしまうと、他店のそばが全て物足りなく感じてしまいます。
かけそばに限定して言うとこちらの三忠食堂と嶽の地蔵茶屋のそばが極上で、他は全て普通(個人的には)。
いつもと変わらない美味しさに、桜が咲いてなくても満足でした。

DSCF4345三忠3
食べてる途中、県外からの観光客と思われたのか焼き干しをひとつ頂きました。
こういうサービスは嬉しいですね。

水にしても、朝一番の水道水は汚れているかもと奥から綺麗な水を持ってきてくれたり、
出店でも手を抜かない接客はさすが百年食堂!と思わせる素晴らしさでした。

DSCF4342三忠1
【訪問日:2013年4月25日】

三忠食堂

弘前さくらまつり期間中に出店

三忠食堂本店

青森県弘前市和徳町164
0172-32-0831
営業時間:11:00~20:00
定休日:火曜

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ヨンナナにっぽん
  1. 2013/05/26(日) 21:01:25|
  2. 弘前.
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