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青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

五所川原市「たけ屋」濃厚中華(とんこつ魚介)

夏の頃の話になりますが、久しぶりに「たけ屋」を訪れました。

ここでは「濃くみそ」「正油」しか食べたことがなく、この日も「正油」にしようと思ったのですが
ふと目についた「濃厚中華」が気になったので注文してみました。

【濃厚中華(とんこつ魚介)】
DSCF4658たけ屋濃厚煮干し2
丁寧に(とんこつ魚介)と記載されているので、味の想像は大体つきます。
見た目、やはり濃厚そうなビジュアルです。
そして味の方も想像通りの高橋系。
煮干しのカケラがスープの底にゴロゴロしていて、なかなかワイルドです。
濃厚ですが煮干しの苦みは全くなく、まろやかな味わいに整えられていて美味しい!
どちらかというと「高橋」より「味助」に近いかも?

しっかり味の染み込んだ半熟煮玉子や、たけ屋おなじみのとろけるチャーシューも◎。
この手のラーメンには珍しい極細面も、スープによく絡んで相性抜群です。

味噌や正油だけではない、完成度の高い逸品でした。
こうなると、タンメンも気になりますね~♪
DSCF4661たけ屋濃厚煮干し1
【訪問日:2013年8月26日】

たけ屋

青森県五所川原市小曲沼田6-13
0173-34-8018
営業時間:11:00~20:00
定休日:水曜

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ヨンナナにっぽん
  1. 2013/11/05(火) 17:58:54|
  2. 五所川原.
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