青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

青森市「麺屋ほたる」限定鶏煮干しそば

昨年、筒井ユニバースの近くにオープンした「麺屋ほたる」。
実は既に何度か通うほどお気に入りのお店だったりします。
青森市内では珍しい鶏ダシ主体のスープで、こってりの鶏そば(白)、あっさりの鶏中華そば、
辛い鶏辛そば(赤)、マー油の入った鶏マー油そば(黒)があります。
このうち、白と鶏中華そばは既に食しており、そのうち記事にしようと思っておりますが非常に美味しかったです。

今回、気分的にあっさりの鶏中華そばを食べようと訪問したら、期間限定メニューの「鶏煮干しそば」なるメニューが
目に入り、煮干し好きとしては食べてみなければなるまい!ということで注文してみることにしました。

【鶏煮干しそば】
DSCF6699ほたる2
鶏と野菜を長時間煮込んだ鶏そば(白)のスープは、サラッとしていますが味わいは鶏の旨味が濃厚。
今回頼んだ鶏煮干しそばは、この美味しい鶏スープに煮干しがプラスされ、さらに濃厚な味わいになっています。
スープもとろりとした感じで、その粘度は新城にある「麺屋晃心」の鶏そばのスープに近いかもしれません。

とにかくこのスープが絶品で、会計時にいつまで提供するのか聞いてみたところ、
好評なので通常のメニューに加えるつもりとの嬉しい回答を頂きました!
とりあえず、寒いうちにもう一度食べておきたいです。
DSCF6708ほたる1
【訪問日:2016年2月25日】

麺屋ほたる

青森県青森市筒井八ッ橋1377-1
017-757-8957
営業時間:11:00~20:00(L.O.19:30)
※冬季は15:00~17:00の時間帯は準備中とのこと
定休日:月曜

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  1. 2016/02/26(金) 17:54:01|
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