青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

青森市「らーめん道場」牛骨タン麺

久しぶりに「らーめん道場」へ。
新発売の「牛骨タン麺」が目当てです。

DSCF3755道場2

【牛骨タン麺】
DSCF3754道場3
牛骨ラーメンというと鳥取県のご当地ラーメンとして有名ですが、
青森でも食べられる日が来るとは思いませんでした。
(鳥取では基本的に醤油味のようですが)

牛骨100%で取ったスープに、具材はもやし・キャベツ・木耳・合挽き挽肉・水菜・糸唐辛子。
麺は中太ストレート麺です。
金色に輝く美しいスープは牛の旨味がギュウっと(洒落ではありません)凝縮されたコクのある味わい。
このスープだけで販売出来るくらいの美味しさで、つい完つゆしてしまいました。
たっぷり乗っかった野菜もスープに良く合っていて、ボリュームがある割りにはあっさりと頂けちゃいます。
チャーシューではなく挽肉というのも、このラーメンには合っていると思いました。

しばらく継続するとの事ですが、これはぜひ定番化してもらいたいですね~。
DSCF3757道場1
【訪問日:2012年10月3日】

ラーメン道場

青森県青森市浜田字豊田371
017-718-7277
営業時間:11:30~15:00、18:00~22:00
定休日:水曜日夜の部

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青森
旅行口コミ情報
  1. 2012/10/06(土) 18:39:19|
  2. 青森市.
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

こんにちわ、虎様。

つい先日、私も道場に行きました~ 
牛骨スープが出ていたのですが、どうしてもつけ麺がたべたくて逃してました。
とても美味しそうですね、期待してまた行きますw

ポチ
  1. URL |
  2. 2012/10/09(火) 12:33:36 |
  3. 飴野天機 #1wIl0x2Y
  4. [ 編集 ]

>飴野天機さん

つけ麺も美味しいけど、牛骨タン麺も絶品でしたよ^^
いつまでやるか分からないので、食べるならお早めに!
私も近いうちにまた訪れようと思ってます♪
  1. URL |
  2. 2012/10/10(水) 18:41:14 |
  3. 青い森の虎 #-
  4. [ 編集 ]

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