青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

青森市「醤油家おゝ田」

思い出すと食べたくなる「醤油家おゝ田」のラーメン。
もう何度も通っているのに、まだ記事にしていなかったことに気がつきました。

メニューは「紫醤油」「黒醤油」「つけ麺」の3種。
ラーメンはそれぞれ「手打ち麺」「細麺」を選べて、
さらにそれぞれ「あっさり」「こってり」を選べます。
そんなわけで、メニュー数は少ないけどいろんな組み合わせを楽しむ事が出来ます。

私のお気に入りはこちら。

【紫醤油ラーメン(手打ち・こってり)】
DSCF3762おおた2
スープは醤油の甘みが感じられ、まろやかで丸みのある優しい味わい。
こってりとはいっても、そんなにコテコテではないです。

焼き干し・豚ガラ・鶏ガラを使用しているとのことですが、
それぞれが主張し過ぎることなく、醤油と上手く調和して
飽きの来ない味わい深いスープになっています。
3食このラーメンでもいいと思えるくらいです(笑)

ツルツルした喉ごしの手打ち麺もこのスープに良く合っていて、
ゆっくり味わいたいのに、いつもあっという間に完食してしまいます。
煮干しが苦手な人にもおすすめの、青森ではかなりハイレベルな醤油ラーメンです。
DSCF3768おおた1
【訪問日:2012年10月10日】

醤油家おゝ田

青森県青森市合浦1-8-7
017-742-1991
営業時間:10:30~21:00
定休日:なし
※大晦日は15時まで、元旦は休業らしいです。

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青森
旅行口コミ情報
  1. 2012/11/18(日) 18:51:30|
  2. 青森市.
  3. | トラックバック:2
  4. | コメント:6
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コメント

こんばんわ、虎様。

私の母校の校庭の横にあるお店ですね!?
スープの写真、凄くおいしそうですね。
実は、まだ入ったことが無いのです。
ほどよいこってり感なら大歓迎ですので、
一度は足を運びたいですね。
  1. URL |
  2. 2012/11/19(月) 00:01:29 |
  3. 飴野天機 #1wIl0x2Y
  4. [ 編集 ]

一通りラーメン食べた後、
今はつけ麺一筋になりました(笑)
ピリ辛のつけ汁がクセになります♪
  1. URL |
  2. 2012/11/21(水) 13:52:52 |
  3. りりり #-
  4. [ 編集 ]

りりりさんの記事でこちらのつけ麺が気になってました。
虎さんが3食こちらでもOKというラーメンも気になります!
と言っても以前1度行った事はあるのですが、随分前の事なので味忘れちゃったんです(;^^)
ラーメン、つけ麺、やっぱり最低2回は行かないといけないみたいですねw
  1. URL |
  2. 2012/11/22(木) 18:11:57 |
  3. さくら #NEnEAM1c
  4. [ 編集 ]

>飴野天機さん

「市内で一番美味しい醤油ラーメン」と評判のお店です。
ぜひ一度足を運んで頂きたいですね~。
紫醤油と黒醤油では味が全然違うので、
最初は紫を頼んでみるといいかもしれません。

>りりりさん

私はつけ麺の味を忘れてしまいました^^;
今度は久々に食べてみようかな。
他の人が食べてるのを見ると美味しそうなんですよね(笑)

>さくらさん

ぜひ、つけ麺・紫醤油・黒醤油と一通り食べてみて下さい^^
「マル真」が好きなさくらさんなら、紫醤油のこってりが
合うんでないかなーと思います♪
  1. URL |
  2. 2012/11/22(木) 23:32:17 |
  3. 青い森の虎 #-
  4. [ 編集 ]

びっくり

間違いなく、私の中ではNo.1のラーメンです。



  1. URL |
  2. 2015/05/23(土) 20:13:33 |
  3. 小豆 #-
  4. [ 編集 ]

>小豆さん

煮干し出汁以外の醤油ラーメンでは、私もナンバー1かもしれません♪
  1. URL |
  2. 2015/05/29(金) 17:44:52 |
  3. 青い森の虎 #-
  4. [ 編集 ]

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まとめ【青森市「醤油家おゝ田】

思い出すと食べたくなる「醤油家おゝ田」のラーメン。もう何度も通っているのに、まだ記事にしていなかっ
  1. 2012/11/19(月) 14:22:08 |
  2. まっとめBLOG速報

青森の美味しい麺 醤油家 おゝ田 ~ピリ辛が普通の「辛い」の設定~

秋ですね。と、笑えないくらい寒い1日を迎えた青森市は、今日もずっと雨降りでした。 日中の最高気温はなんと21度でした。 超寒いです。先週から背中に痛みがあり、治ったり平気だっ
  1. 2013/09/02(月) 22:24:30 |
  2. Night Fall Fantasy

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