青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

弘前市「中華そば屋 おお田」

前記事からの続きになります。

乳穂ヶ滝からの帰り、せっかくなので弘前ラーメンを堪能することにしました。
訪れたのは昨年11月にオープンした「おお田」。
平日11時30分の入店でしたが、店内は既に満席で待ちが出来ていました。
その人気の程がうかがえます。

【中華そば】
DSCF4852(おお田2)
スープは煮干し(いりこ)と四種類の節(カツオ・サバ・ウルメ・目近)、
さらに昆布・エビ・貝柱など魚介の旨味を加え、元ダレは
添加物を使用していない国産醤油2種類をブレンド。
水も軟水装置で濾過した物を使用するこだわりぶり。
それだけでお金の取れそうなスープは当然のように美味しく、
節の良い香りが漂う上品で奥深い味わいに仕上がっています。

保存料無添加の国産小麦を使用した自家製麺もスープに良く合っており、
つるっとした舌触りと喉ごしが美味しい!

平日で混雑というのも納得。
「美味しく身体に良いものを提供したい」という店主の気持ちが伝わってくる、
毎日でも食べたい極上の一杯でした。
次回は塩中華そばを頂いてみたいです。

DSCF4858(おお田1)
【訪問日:2014年1月23日】

中華そば屋 おお田

青森県弘前市田園1-8-1
営業時間:11:00~16:00(スープ無くなり次第終了)
定休日:火曜

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ヨンナナch.
  1. 2014/02/03(月) 17:39:24|
  2. 弘前.
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<青森市「ラァメンぼーんず」 | ホーム | 乳穂ヶ滝2014>>

コメント

ここは久々に本気で当たりの店だった。
今んとこ弘前で暫定1位。
  1. URL |
  2. 2014/02/04(火) 00:04:08 |
  3. ガオ #-
  4. [ 編集 ]

>ガオさん

弘前でこのタイプのラーメンは珍しいよねー。
思い出したらまた食べたくなって来た。
  1. URL |
  2. 2014/02/06(木) 20:07:02 |
  3. 青い森の虎 #-
  4. [ 編集 ]

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