青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

青森市「青森大勝軒」期間限定担々麺

またまた青森大勝軒へ。

今度は期間限定で担々麺を始めたということで、早速訪れてみました。
平日の午前11時30分だというのに店内はほぼ満席。
7割くらいの人が担々麺をオーダーしていました。

【担々麺(+味玉)】
DSCF5206青森大勝軒2
大勝軒スープをベースに、担々麺のメインとなるゴマはすべて九鬼のものを使用。
九鬼とは、ゴマの加工・製造で有名な老舗メーカーです。

そのスープはとろみがあり、ゴマの風味が濃厚!
大勝軒独特の中太縮れ麺によく絡みます。
以前に一度食べたことのある「みんぱい(弘前)」の味によく似ていると思いました。
甜麺醤、四川山椒、大勝軒秘伝の醤油ダレなど10数種類の食材、調味料を使用したという
肉味噌もたっぷり乗っていて美味しい!
有名店にも引けを取らない美味しい担々麺でした。

今日はお腹一杯で出来ませんでしたが、提供しているうちにもう一度訪れて
残ったスープにイン・ザ・ライスして締めたいです。
DSCF5212青森大勝軒1
【訪問日:2014年7月10日】

青森大勝軒

青森県青森市茶屋町32-15
017-763-0567
営業時間:11:00~24:00(LO 23:30)
定休日:無休

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ヨンナナch.
  1. 2014/07/10(木) 17:10:37|
  2. 青森市.
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

有名な老舗のゴマと、
秘伝の醤油ダレなど10数種類の食材、調味料を使った坦々麺ですか。
そそられますが、まずは煮干しラーメン食べてみたいです♪
  1. URL |
  2. 2014/07/16(水) 14:04:43 |
  3. りりり #-
  4. [ 編集 ]

>りりりさん

こってり濃厚な担々麺でした!出来れば寒~い冬に頂いてみたかったです(^^;
煮干しラーメン、あれから改良されたのかな?
私も、もう一度食べに行ってみたいです♪
  1. URL |
  2. 2014/07/17(木) 17:50:48 |
  3. 青い森の虎 #-
  4. [ 編集 ]

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