青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

青森市「きた倉」シャモ塩ラーメン

本日の昼食は「きた倉」へ。
3回目の訪問となります。

開店間もなくだというのにほぼ満席。
祝日ということもあるでしょうが、美味しいという評判が徐々に広まりつつあるようです。

今回は1日限定15食というこちらを注文。

【シャモ塩ラーメン】
DSCF5726きた倉2
青森シャモロックと特製塩だれを合わせたというスープ。
とろみはなく、さらりとしてます。

分類的には白湯になるのでしょうか?
鶏の旨味たっぷり、やや濃いめのスープが素晴らしく美味しい!

具材は水菜が入っていない事を除けば「中華そば 鰹」と同じ。

麺は特注のシャモロック麺。
タイプとしては細縮れ麺になります。
どの辺りがシャモロック?と思ったので会計時に聞いてみたところ、
シャモロックのエキスを練りこんでいるそうで、こだわりを感じます。
もちろんスープに良く合っていて美味しかったです。

1日限定15食。
ありつくにはハードル高めですが、開店と同時に突撃して食べる価値アリの一杯でした♪
DSCF5727きた倉1
【訪問日:2014年11月24日】


中華そば きた倉

青森市青柳一丁目7-29
017-763-0830
営業時間:11:00〜17:00
定休日:日曜日

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ヨンナナch.


ヨンナナch.青森
  1. 2014/11/24(月) 17:53:45|
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