青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

つがる市「大番」のラーメン

先日くろくまの滝を見に行った帰り、つがる市木造の老舗店「大番」にて昼食を取りました。

この辺りはエルムのラーメン街道や「たけ屋」などが注目されがちですが、
ここのラーメンもかなり美味しい!
DSCF9610.jpg

スープは鶏ガラベース。
少し濃いめで、丼になみなみと注がれてきます。
コッテリだけど甘味があって後味はすっきり、という絶妙なさじ加減。
鶏の出汁がよく出ています。

麺は細縮れ麺でスープによく絡み、スルスル~っと入ってゆきます。

味の染み込んだチャーシューはかなりしょっぱめで好みが分かれそう。
一口かじってスープとラーメンをすする、というのが正しい食べ方かな?

煮干し・焼干しラーメンは沢山あるけど、鶏ガラでここまで美味しいラーメンは
青森では珍しいのではないでしょうか?
DSCF9603.jpg
大盛りはさらにスープが大量で、レンゲも二回りくらい巨大なのがついてきます。
そこら辺の大盛りと違ってかなり腹一杯になるので、注文する際はご注意を。
美味しい鶏ガラスープの海で溺れたい、というのならば止めません(笑)
【訪問日:2009年10月21日】

大番
青森県つがる市木造若竹6-1
0173-42-2345

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  1. 2009/11/05(木) 00:05:58|
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