青い森に住む、のんきな虎の物語

青森を中心としたおすすめスポットと、 美味しいお店の紹介。

青森市「中華そば ろぜお」鶏中華そば

久しぶりに「ろぜお」へ行ってみたら、新メニューが2つも出来ていました。
DSCF0240ろぜお1

DSCF0244ろぜお2

「煮干し中華そば」にしようかと思ったのですが、無情の「本日お休み」の文字・・・。
ということで、もう一つの「鶏中華そば」を注文。

【鶏中華そば+味玉】
DSCF0234ろぜお4
タレとスープには青森県産シャモロックとサメ節を使用しているそうです。
鶏の風味が濃厚で、とても美味しいスープ♪
ササミの細切りが乗っていますが、シャモロックのササミらしいです。

「昔ながらの中華そば」という形容がしっくりくる味わいなのですが、
出汁が濃厚だったり油がスッと浮いていたりして、あっさり過ぎないのが「ろぜお流」でしょうか。
煮干し抜きの醤油ラーメンが美味しいと思ったのは久しぶりでした!

ちなみに卓上トッピングの魚粉を試しに投入してみたのですが、あまり合わず・・・。
刻みにんにくはバッチリ合いました!
【訪問日:2010年2月21日】

中華そば ろぜお
青森市中央1丁目2-2
017-734-4310
11:00~15:00
17:00~23:00
定休日:毎週木曜日

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  1. 2010/02/24(水) 00:59:08|
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コメント

新作出たんですか~!しかも二種類も。これは早く食べたくてしょうがないです(笑)見た目的にはさっぱりした印象ですけど、濃厚なようで。気になります^^
  1. URL |
  2. 2010/02/24(水) 14:30:01 |
  3. 裕ちゃん #-
  4. [ 編集 ]

ろぜおに行ったのですが、新メニュー出る前でした。
まだ記事できてません・・・(汗)

サメ節ってどんなんでしょう?
麺は細いような気がしますね。
  1. URL |
  2. 2010/02/24(水) 15:52:50 |
  3. りりり #-
  4. [ 編集 ]

>裕ちゃん様

ぜひぜひ行ってみて下さい^^
私も近々、煮干し中華リベンジを狙ってます!
鶏中華はかなり美味しかったですよ~。
あっさり過ぎず、こってり過ぎず、丁度良い味わいでした。

>りりりさん

ということは、こってりの方を食べたのかな?
ろぜおの記事、楽しみにしてますね!
鶏中華も美味しかったので、ぜひお試しを^^

サメ節について、こんなHPがありました。
http://tamukaisyoten.com/tamusyou/busi/busi.html
かなりあっさり目で鯖節、煮干しほど自己主張しない分、醤油や塩の味を引き立てるとあります。

ヤバい!早いとこ煮干し中華食べたくなって来ました(笑)
  1. URL |
  2. 2010/02/24(水) 23:21:10 |
  3. 青い森の虎 #-
  4. [ 編集 ]

リンクありがとうございます^^
私の体がサメ節をどう受け入れるか・・・興味わいてきました(笑)
  1. URL |
  2. 2010/02/25(木) 14:57:19 |
  3. りりり #-
  4. [ 編集 ]

>りりりさん

参考になりましたか?
食べてる時は、普通に美味しいスープのラーメンだな~と思ったので
クセは全く感じないと思いますよ^^
むしろ、この美味しさを引き出しているのがサメ節の力なのかも知れませんね♪
  1. URL |
  2. 2010/02/25(木) 23:18:26 |
  3. 青い森の虎 #-
  4. [ 編集 ]

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